周教授希望学生们在家先把琴谱上的音和节奏还有指法都弄清楚，先练习好再上钢琴课。因为如果整节钢琴课都在改错音和节奏，那是在浪费时间和金钱，只有自己先保证弹琴时的准确性，老师才可能在课上给我们提高技巧，进而延伸到音乐作品的风格、情感、背景等，这样上的钢琴课才算得上建设性的课，才可能“烧一手好菜”。

怎样才能让钢琴课上“不洗菜”呢？有两个非常重要的方法。

一、 分手练习

即左手和右手分开练习、单手演奏。分手练习可以减轻大脑的负担，使练琴的精力集中在一行谱子上，把谱上的音、节奏、和乐句弹清楚，同时练琴的时，因为单手练习可以更细心检查是否弹得正确，从而保证练琴的质量、提高练琴效率。

1、将注意力集中在单手的谱子上，把谱子上的音、指法、节奏和乐句等演奏正确。一开始练习就要保证每次弹都是正确的，如果弹错了，要第一时间发现并纠正，否则弹错越多次越难改。当右手练熟练了，再换练左手。

2、单手练习时，更有精力注意弹琴时的手型和演奏的音色等，而手型直接影响着弹奏的好坏。一只手在弹的时候，眼睛只盯着一行谱。可以用余光检查一下手型是否正确，如果有问题，及时纠正。

3、反复地把作品中最困难的那几处，进行分手练习，再把整首作品反复练。当左右手都可以准确的并有熟练演奏后，就可以合手练习整首作品，直到熟练。

二、 慢练

1、 慢练时，大脑有充足的时间可以去思考和反应，可以提高演奏时读谱的准确性，同时耳朵可以听钢琴的声音进行演奏力度和手指触键的调整，从而提高了眼睛、耳朵、大脑和手的协调合作能力。

2、 分手练习时也要慢练，作品练熟后仍然需要适当的慢练和分手练习，进行加强和巩固，这样可以使头脑更加清晰，目的更加明确，从而提高自己对音乐的理解，使音乐更加具有说服力和感染力。

所以学生应该在家就把“菜洗好”，把钢琴谱上的音、节奏、表情记号等做清楚，等上课的时候，老师就可以好好教你怎样加“调料”，怎样掌握“火候"，这样才能在课上做出一道“美味佳肴”，弹出一首好钢琴。